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soi cầu xsmb vip:酒鬼花生,香酥脆辣,下酒棒极了

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酒鬼花生

原料:花生、食用油、辣椒丝、花椒、椒盐粉、食盐、生抽。

做法步骤:

第1步、花生洗净,冷水浸泡大约30分钟,外皮起皱即可。

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第2步、去皮。

第3步、全部弄好。

第4步、放冰箱冷藏一夜。

第5步、取干辣椒。

第6步、剪一点辣椒丝,取花椒放一起,这个根据自己吃辣的水平来放。

第7步、热锅冷油,大火烧。

第8步、把手放油面20公分的为止,热而不烫。

第9步、放花生。

第10步、不停搅拌。

第11步、微黄捞出。

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第12步、再次把油烧热,同样的位置,感觉有点烫。

第13步、放花生复炸。

第14步、炸至金黄关火。

第15步、捞出。

第16步、锅留底油,放食盐。

第17步、放辣椒和花椒。

第18步、翻炒至辣椒变色。

第19步、放椒盐。

第20步、炒均匀。

第21步、放花生翻炒。

第22步、翻炒的过程放生抽。

第23步、快速炒均匀即可。

第24步、装盘。

第25步、成品。
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